Mes premières madeleines

Coucou les amis ! Récemment on m'a offert un moule à madeleine, alors forcément je me devais de tester ! J'ai pas fais dans l'extravagant pour ces premières madeleines, des natures avec pour certaine une coque en chocolat ! En tout cas c'est une réussite et je suis contente du résultat, belles et bonnes !

Pour réaliser environ 20 madeleines il vous faut :
-3 oeufs
-130g de sucre
-20g de miel
-150g de farine
-125g de beurre
-1 pincée de sel
-5g de levure
-de l'extrait de vanille-
-du chocolat noir


Commencez par  faire ramollir votre beurre.
Battez les oeufs avec le sucre, le sel et le miel.
Rajoutez la farine et la levure, mélangez bien.
Puis ajoutez y le beurre et quelques gouttes d'extrait de vanille.

Il est préférable de laisser la pâte au frais au minimum 2heures car c'est le choc thermique qui vous permettra d'obtenir la bosse de la madeleine. 

Une fois la pâte sortie du frigo, préchauffez le four à 230°C.
Beurrez et farinez le moule.
Remplissez celui-ci de pâte sans l'étaler.
Enfournez le tout en n'oubliant pas de baisser la température à 200°C.
Laissez cuire 10min. Vous verrez la pâte lève est fait une jolie bosse !
 Une fois les 10 min passées sortez les madeleines du four et laissez les refroidir hors du moule. 

Pour faire une coque en chocolat rien de plus simple.
Faites fondre au bain marie votre chocolat.
Nappez le fond du moule avec.
Mettez vos madeleines dessus et laissez au frais une bonne heure.
Démoulez et le tour est joué !
Puis savourez les avec un petit verre de lait, c'est tellement meilleur !! 



Mini gâteau pistache et chocolat blanc

Hello les amis ! Encore une recette sucrée, c'est ce que je préfère vous l'aurez remarqué ! 
Il me restait des pistaches d'un apéro passé alors j'ai pensé les utiliser version sucrée pour changer un peu ! Sur internet j'ai pu voir à plusieurs reprises qu'on l'associais avec du chocolat blanc, ça tombais bien, j'en avais dans mon placard ! Alors ni une ni deux je me suis lancée dans la réalisation de petits gateaux à la pistache et au chocolat blanc.

Alors pour 6 petits gâteaux de taille moyenne comptez :
-30g de pistaches
-60g de sucre
-40g de beurre
-50g de farine
-2 oeufs
-1 cuil à s de levure
-quelques morceaux de chocolat blanc


Préchauffez votre four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajoutez y la farine et la levure.
Réduisez les pistaches en poudre et ajoutez les au mélange.
Faites fondre le beurre et ajoutez le également.
Beurrez votre moule et remplissez le de votre préparation.
Cassez quelques morceaux de chocolat blanc et parsemez en dans chaque alvéoles.
Puis enfournez pour 20 min à 180°C !


Rapide simple et efficace !
J'espère que ça vous plait !
A bientôt

Le brownie juste parfait

Encore du chocolat me direz vous ! Et oui je ne m'en lasse, j'en raffole. Aujourd'hui rien de bien original, un classique, le brownie. Le vrai, celui qu'on adore avec les noix de pécan dedans, moelleux à souhait comment résister. 

Alors pour 4 personnes il vous faut :

-100g de chocolat noir
-150g de sucre
-100g de farine
-2 oeufs
-50g de noix de pécan


Préchauffez d'abord votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux.
Pendant ce temps la mélangez le sucre, les œufs ainsi que la farine.
Cassez les noix de pécan en petits morceaux, incorporez les à la pâte.
Ajoutez votre mélange beurre/chocolat à cela.
Versez le tout dans un moule beurré.
Faites cuire environ 20 min.

Veillez à la cuisson il faut qu'il reste moelleux à l’intérieur !

Laissez refroidir et si le cœur vous en dit dégustez le avec une crème anglaise ou une boule de glace !

Sucettes au chocolat et aux noix

Bonjour les gourmands aujourd'hui j'ai une recette pour vous, à base de chocolat juste trop facile à réaliser ! On retombe en enfance avec des sucettes au chocolat noir et au noix ! Et ce qui est bien c'est que on peut faire selon nos gouts, chocolat blanc, noir ou au lait !
Allez je vous donne la recette !

Pour une dizaine de sucette munissez vous de :

-200g de chocolat noir
-des cerneaux de noix
-des bâtonnets en bois


Faites fondre le chocolat soit au micro onde soit dans une casserole à feux doux.
Cassez les cerneaux de noix en petit morceaux et ajoutez les au chocolat.
Puis sur du papier sulfurisé faites des petits tas avec ce mélange et plantez y un batonnet.
Décorez avec des morceaux de noix et mettez le tout au réfrigérateur une bonne heure et demi !


Alors vous laisserez vous tenter par ces petites gourmandises !

Biscuit miel canelle

Je reviens après une longue absence, même pas justifié en plus, je ressentais pas l'envie de poster. Mais aujourd'hui je suis là et c'est le principal non ! Avec encore une recette sucrée car on adore ça ! Une recette à base de miel et de canelle, deux parfums qui se marie parfaitement entre eux ! Je n'ai rien inventé, je l'ai trouvé sur internet et j'avais très envie d'essayer. Alors pour ceux qui ne connaissent pas, prenez note !

Pour une vingtaine de biscuits il vous faut :

- 2 oeufs
- 5cl d'huile
- 300g de farine
- 50g de sucre
- 2 cuillères à café de canelle
- 2 cuillère à soupe de miel
- 1 sachet de levure chimique


Comme toujours on préchauffe le four, ici à 180°C.
Dans un saladier mélangez les oeufs, l'huile, le sucre, le miel et la canelle. 
Puis ajoutez la levure et la farine et mélangez bien de façon à avoir une pâte bien homogène.
Faites des petites boules avec la pâte que vous disposerez ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 20 min a 180°C.


 Il ne vous rester plus qu'a essayer chez vous !
A très vite !!