Cookies moelleux chocolat-café

Avis aux gourmandes et aux fans de cookies, j'ai une super recette à vous présenter ! Les cookies chocolat café, un mélange que j'adore !!
Trêve de blabla, place à la recette ! 

Pour une quinzaine de cookies :
-60g de chocolat noir
-80g de farine
-2 cuil à café de levure
-une pincée de sel
-3 cuil à café de café soluble
-60g de beurre mou
-40g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-4 cuil à soupe d’œuf battu


Hacher le chocolat au robot ou au couteau si vous n'avez pas.
Mélangez la farine avec la levure, le sel, le café et le chocolat haché.
Travailler les beurre mou avec le sucre, le sucre vanillé jusqu'a ce que le mélange devienne mousseux.
Réunir les deux préparations en versant les ingrédients secs sur le beurre.
Malaxez du bout des doigts puis ajoutez l'oeuf battu.
Melangez rapidement puis former des boules de pâtes.
Recouvrez la plaque de votre four avec du papier cuisson.
Disposez les boules de pâtes sur le papier et enfournez à 180°C pendant 8 à 10 min.
Laissez les refroidir sur une grille !

Patientez un peu et dégustez les au gouter ! Miam Miam moi j'adore !

Soupe froide de courgette aux épices

On continue avec les recettes fraiches et légères. Aujourd'hui la courgette est à l'honneur dans cette soupe épicée. Et j'en profite par la même occasion pour participer au concours de Lili's Kitchen dans lequel il faut présenter une recette avec des légumes d'été et des épices.

Pour 6 personnes il vous faut :
-4 courgettes
-1,5L de bouillon de légume
-1/2 oignon
-1/2 cuil à soupe de curry
-1 pincée de piment d'espelette
-1cuil à soupe de paprika
-1 vache qui rit
-sel, poivre


Faites chauffez 1,5L d'eau avec les 2 cubes de bouillon de légumes.
Ajoutez le paprika, le curry et le piment d'espelette et l'oignon émincé.
Epluchez les courgettes et coupez les en morceaux.
Mettez les dans l'eau et laissez les cuire 20 min
Une fois les courgettes cuites, versez le tout dans un blender et ajoutez y la vache qui rit.
Mixez et versez le tout dans des verrines.

Et voilà une entrée fraiche et colorée comme on aime !!

Salade colorée de betterave et d'orange

Bientôt les vacances et qui dit vacances dit maillot de bain et qui dit maillot dit repas light pour garder la ligne ! Ces derniers temps je mange principalement des salades le soir. Et j'essaye tout de même de faire dans l'original pour pas me lasser trop vite. C'est donc une petite salade remplie de fraicheur que je vous propose aujourd'hui ! J'espère que ça vous dit ! 

Alors pour 4 personnes comptez : 
-4 betteraves cuites
-2 oranges
-de la coriandre
-4 cuil à soupe d'huile d'olive
-sel poivre
un peu de basilic pour la déco


Coupez les betteraves en fines tranches.
Pelez l'orange et prélevez les quartiers.
Dans un saladier mélangez les quartiers d'oranges et les tranches de betteraves avec l'huile d'olive, la coriandre, le sel et le poivre.
Reservez au frais une petite heure.
Puis présentez le tout joliment dans une assiette, quelques feuilles de basilic et vous voilà avec une jolie entrée parfait pour cet été !


Gâteau apéro vache qui rit - thym

Bonjour, bonjour,
Aujourd'hui une petite recette tout droit sortie de mon imagination. J'ai eu la bonne idée un jour d'acheter de la vache qui rit, le soucis c'est que je n'en mange pas alors j'ai décidé de m'en servir pour une recette. Elle se retrouve donc sous forme de petits gâteaux salés, parfait pour manger à l'apéro.

Pour réaliser ces gâteaux salés il vous faut :
-4 portions de vache qui rit
-90g de beurre mou
-1 cuil à café de sel
-1 cuil à café de levure
-180g de farine
-du thym


Tout d'abord préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la vache qui rit, le beurre, le sel jusqu’à l'obtention d'un mélange lisse.
Ajoutez la levure et la farine et le thym, mélangez.
Formez une boule de pâte et étalez la au rouleau. 
Puis à l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte (moi c'est des petits anges d’où cette forme étrange ^^)
Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 15min.
Dès qu'ils se colorent sortez les.
Et conservez le tout dans une jolie boite pour éviter qu'ils se ramolissent.

Et voila le tour est joué, des gâteaux apéro maison qui raviront vos amis !

Gros cookies aux dattes et chocolat noir

Je raffole des fruits secs, vous avez du remarquer entre les raisins, les dattes, les figues, si je pouvais j'en mettrais partout. Aujourd'hui les dattes sont à l'honneur dans de bons gros cookies accompagnées de chocolat noir. Une recette qui fonctionne bien et que je referai certainement.

Alors pour une vingtaines de cookies prenez : 
-10 dattes
-100g de beurre
-100g de sucre
-200g de farine
-75g de chocolat
-1 œuf
- de la levure (facultatif, j'en ai mis et mes cookies sont très dodus du coup)


Préchauffez le four à 180°C
Mélangez dans un saladier le beurre mou et le sucre puis ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure, puis le chocolat noir et les dattes que vous aurez coupés en morceaux au préalable.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte assez espacés et enfournez pour 12-15min.
Dès qu'ils se colorent sortez les du four !

Vous remarquerez que mes cookies sont vraiment obèse, c'est surement du à la levure, ça en fait plus pour les gros gourmands !


Compote pomme/cerise et son gateau à la noisette

Ah le dimanche, c'est bien un des seul jours de la semaine ou je peux prendre le temps de cuisiner. Et là ça nous donne deux petites recettes dans un seul article, je vous gâte ! Deux recettes toutes simples à réaliser et toutes en légèreté ! Je commence par la compote de pomme et de cerise avec des morceaux de fruits dedans pour un plaisir encore plus gourmand.

Pour réaliser la compote il vous faut :
-4 pommes
-une vingtaine de cerises
-1 cuil à café de gimgembre
-1 cuil à soupe de sucre
-le jus d'un demi citron


Commencer par couper vos pommes en cube puis dénoyautées les cerises.
Mettez le tout dans une casserole, ajoutez y le sucre et le jus de citron.
Et laissez mijotez une vingtaine de minute à feux doux en remuant de temps en temps pour éviter que cela accroche.
Si les morceaux de fruits vous gène vous pouvez toujours les mixer.

Je vous avez pas dit que c'était super simple ! ^^


 Le gâteau à la noisette que je vous propose est ultra léger, pas de quoi culpabiliser ensuite. Et son côté moelleux le rend juste irrésistible alors pourquoi s'en priver. Moi je l'ai fais sous forme de muffin pour avoir des petits gâteaux individuels.

Pour 6 petits gâteaux il vous faut : 
-125g de noisette en poudre
-3 oeufs
-60g de sucre
-du beurre pour le moule

Tout d'abord séparez les blancs desjaunes.
Mélangez les jaunes avec le sucre.
Montez les blancs en neige. Puis incorporez lentement la poudre de noisette aux blancs ainsi que les jaunes.
Versez le tout dans le moule et enfournez pour un petit quart d'heure à 200°C.

Et voilà de quoi se faire un bon petit quatre heure, léger comme tout et gourmand à souhait !!
A très bientot les amis !

Cerise sur le gâteau

Et oui encore des cerises, mais c'est que j'en ai pour un bout de temps avec tout ce qu'on m'a donné !
Aujourd'hui c'est avec du chocolat que je vais marier mes cerises, les fruits et le chocolat, il y a que ça de vrai ! Alors c'est parti, sortez vos moules et ustensiles je vous dévoile la recette. 

Pour une dizaine de gâteaux :
-90g de beurre
-50g de chocolat noir
-2 œufs
-80g de sucre
-60g de farine
-100g de cerises


Préchauffez le four à 220°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou bien au micro onde.
Avec un batteur, blanchissez les œufs avec le sucre jusqu’à l'obtention d'une mousse blanche.
Incorporez ensuite le chocolat fondu et la farine en mélangeant délicatement.
Mettre au frais.

Laver les cerises et les équeuter.
Beurrer et sucrer les moules, puis les remplir aux 3/4 avec la préparation.
Placer une cerise dans chaque moule, puis enfourner 8 à 10 min.
Laisser refroidir avant de démouler.

Et voilà, c'est aussi beau que bon ! A vous de jouer !

Pause fruitée

Bonjour, je reviens heureuse, après plusieurs jours d'absences à mon grand regret ! Entre la fête des mères et mes épreuves j'ai pu guère me consacrer à la cuisine. Bon la recette que je vous présente aujourd'hui n'est pas ultra recherché, mais je vous promet mieux pour la prochaine fois. Pour ma pause gouté j'avais envie de fraicheur donc de fruit. On m'a généreusement donné de bonnes cerises du jardin, j'étais ravie. Donc aujourd'hui je vous présente un smoothie simple comme bonjour et au passage la recette des petits sablés à la vanille qui l'accompagne.


Alors pour 2 verres prévoyez :
-400g de cerises dénoyautées (ce qui fut bien long à mon goût)
-10cl de pomme (vous pouvez mettre du lait à la place)
-1 cuil à soupe de miel

Dans un blender, mixez les cerises avec le jus de pomme et le sucre pendant au moins 2 min.
Vous également ajoutez des glaçons pour plus de fraicheur !
Servez et consommez pourquoi pas sous un beau soleil !

Maintenant je confie la recette des sablés à la vanille. J'ai acheté des emportes pièces, il fallait bien que j'inaugure ça ^^

Pour 12 sablés :
-225g de farine
-150g de beurre coupé en dés
-125g de sucre
-1 cuil. à café d'extrait de vanille

Dans un saladier, tamiser la farine, incorporer le beurre avec les doigts de façon à obtenir une consistance de chapelure fine. Ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille et mélangez de façon à obtenir une pâte ferme.
Sur votre plan de travail fariné, abaisser la pâte de sorte qu'elle ait 25cm d'épaisseur et découper à l'aide d'un emporte pièce.
Répartir sur une plaque de four et enfourné à 180°C pendant 15-20 minutes. Jusqu’à ce qu'ils soient légèrement dorés. 
Laissez ensuite refroidir et si le cœur vous en dit saupoudrez de sucre glace avant de servir.