Tarte tomate cerise, poivron, jambon

Allez je suis en forme et j'ai surtout le temps aujourd'hui de poster une nouvelle recette. Une petite tarte sympa aux couleurs de l'été, des tomates, des poivrons et du jambon ! Tout ce qu'on aime non !?


Alors pour 6 personnes :
-1 poivron vert
-1 pâte feuilleté
-100g de jambon
-250g de tomates cerises
-4 œufs
-5cl de crème liquide
-15cl de lait
-1 cuil à café de thym
-du sel et du poivre

Préchauffez le four à 180°c.
Épépinez le poivron et coupez le en dés.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Disposez sur le fond de tarte la jambon coupé en lanières, les dés de poivrons et les tomates cerises.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide et le lait. Salez, poivrez. Et ajoutez le thym.
Versez la préparation sur le fond de tarte.
Enfournez et faire cuire 35min.



Délicieux cobbler aux myrtilles et aux pommes

Salut tous le monde, je poste après plusieurs jours d'absences j'en suis désolé, j'ai du mal à trouver du temps pour cuisiner en ce moment. La semaine prochaine je pense que je ne serai pas très active non plus, c'est la fête des mères, une très grosse fête pour les fleuristes ! Le weekend arrivant j'ai décidé de faire un petit dessert pour me faire plaisir ! Et j'ai donc choisi un cobbler aux myrtilles et aux pommes.

Pour réaliser cette recette il vous faut (pour 4 personnes) :
-2 pommes
-250g de myrtilles fraiches
-1 sachet de sucre vanillé
-levure
-150g de farine
-100g de beurre coupé en cube
-50g de sucre
-extrait de vanille
-3 cuil à soupe de crème liquide


Épluchez et coupez les pommes en cubes.
Les mettre dans un plat  à gratin avec les myrtilles et le sucre vanillé.
 Mettre au four à 220°C pendant 15 min pour que les fruits rendent leur jus.
Pendant ce temps préparons la pâte.
Dans un saladier mélangez du bout des doigts comme pour une pâte sablée la farine, la levure, le sucre et le beurre.
Ajoutez y les trois cuillère à soupe de crème liquide et mélanger avec une fourchette.
Sortez les fruits du four, et formez des boules avec la pâte.
Disposez les sur les fruits sans qu'elles recouvrent entièrement ceux-ci.
Puis enfournez 15 à 20 min jusqu’à ce que la pâte dore.

Mangez tiède c'est encore meilleur ! !

Cake poulet poivrons

Un de mes légumes préféré le poivron ! Alors aujourd'hui j'ai décidé de l'utiliser dans un cake avec des restes de poulet, ça aurait été dommage de jeter sachant que je ne suis pas pour le gaspillage ! J'avoue ne pas l'avoir encore gouté, se sera pour ce soir accompagné d'une petite salade. Rien qu'a l'odeur qui sortait du four, je suis sur qu'il est très bon. Alors pour un cake pour 6 personnes il vous faut :

-150g de farine
-1 poivron rouge
-du poulet
-10cl d'huile d'olive
-10cl de lait
-un sachet de levure
-2 œufs
-sel et poivre
-herbes de provence
-du gruyère rapé


Tout d'abord coupez votre poivrons et votre poulet en cube.
Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez puis réservez.
Dans un saladier mélanger la farine, le lait, la levure, les œufs, l'huile.
Ajoutez le poivron, le poulet, le gruyère (que j'ai mis au feeling j'avoue).
Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
Beurrez votre moule et versez y la préparation.
Enfournez 30 min à 180°C !

Reste plus qu'a patienter pour déguster !



Muffins aux bananes et au pruneaux !

Il y a quelques temps j'ai acheté un livre sur les muffins et cupcakes et j'avais encore jamais testé une de ces recettes. Celle ci, je l'ai un peu changé car il me manquait un ingrédient. A la place des pruneaux ça aurait du être des dattes, enfin le changement n'est pas énorme non plus et c'est tout aussi bon j'imagine ! Je les trouve plutôt légers puisque la recette ne contient pas de beurre et peu de sucre, parfait pour combler une petite faim.



Alors donc pour réaliser 1 muffins il vous faut : 
225g de farine
2 cuil. à café de levure
1/4 de cuil à café de sel
5 cuil à soupe de sucre en poudre
2 gros blanc d'oeufs
2 bananes mures réduites en purée
55g de pruneaux dénoyautés et hachés
4 cuil a soupe de lait
5 cuil à soupe de miel

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Dans un autre saladier battez les blancs d'oeufs, ajoutez y les bananes, les pruneaux, le lait et le miel et incorporez le tout au mélange précédent. La préparation doit rester grumeleuse.
Répartissez la préparation dans vos caissettes ou votre moule et enfournez à 200°C durant 25 minutes.

Après a vous de voir si vous préférez les manger chaud ou froid !!





Scones du dimanche

Aujourd'hui dimanche j'ai eu envie de me faire un petit déjeuner gourmand alors j'ai mis les mains à la pâte et ce n'est pas qu'une façon de parler ! J'ai réalisé des scones nature, depuis le temps que j'avais envie d'en faire ! Tout le monde en parle et ça m'intriguais ! Je partage donc cette recette avec vous!

Pour environs 10 scones munissez vous de :
-250g de farine
-1 c à soupe de sucre
-50g de beurre salé
-1 sachet de levure
-150ml de lait
-1 œuf battu


Tout d'abord préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, le sucre et la levure et ajoutez le beurre coupé en dés. Mélangez du bout des doigts le tout.
Ajoutez le lait et mélangez de façon à incorporer la farine.
Farinez votre plan de travail et pétrissez légèrement votre pâte.
Étalez la, et donnez lui une épaisseur de 4cm.
Découpez la pâte à l'aide d'un emporte pièce de 5cm de diamètre.
Puis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé placé vos scones et recouvrez les de l’œuf battu pour qu'ils dorent.
Laissez cuire 15min.

Le mieux c'est de les manger encore chauds avec un peu de confiture, de miel ou de nutella, tout ça accompagné d'un petit café pour bien débuter son dimanche !!

Salade de melon et fruits rouges

Hello everybody ! Aujourd'hui j'ai la pêche il fais beau, il fais chaud à Clermont-ferrand, ça sent bon l'été ! Et qui dit été dit fruits frais ! Alors je nous ai préparé une jolie salade de fruit aux belles couleurs de l'été !

Pour réaliser celle-ci il vous faut :  (pour 4 personnes)
-1 melon
-150g de fruits rouges (groseilles, framboise ...)
-un zeste et le jus d'un citron
-de la vanille (gousse ou extrait)
-75g de sucre
-du basilic


Prélevez le zeste du citron et coupez le finement. Mettez les zestes dans une casserole, avec le sucre, 15cl d'eau et la vanille.
Laissez chauffer à feux doux pendant 15min, une fois les zestes confits retirez du feu.
En attendant, coupez le melon en dès et dans un saladier mélangez avec les fruits rouges préalablement rincés a l'eau claire.
Ajoutez le sirop dans le saladier et le jus du citron. Vous pouvez également ajouter de la crème de framboise, ce que j'ai fais !
Ajoutez les feuilles de basilic ciselées et mélangez.
Versez dans vos verrines et placez le tout au frais, pour que les fruits prennent bien le gout du sirop et du basilic !

Tadaaa c'est prêt, c'est bon, c'est frais, on adore !


Cookies au citron

Aujourd'hui avec ce beau soleil j'ai eu envie de tester les cookies au citron, alors ni une ni deux je m'y suis mise ! Vous l'aurez compris je pense, je suis dingue des cookies et je compte bien tester tout un tas de recettes différentes ! Alors j'espère que vous aussi vous en raffolez !!
Allez je vous livre la recette.

Pour une quinzaine de cookie vous avez besoin de :
-1/2 sachet de levure
-1 oeuf
-200g de farine
-2 citrons (zeste et jus)
-75g de beurre
-200g de sucre
-un peu d'extrait de vanille


Dans un premier temps, mélangez la farine, la levure et le sel, reservez.
Ensuite mélangez le beurre mou et le sucre puis ajoutez l'oeuf, puis le zeste, le jus et la vanille.
Ajoutez y votre première préparation.
Laissez reposer une heure au frigo.
Puis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé formez des boules avec votre pâte, puis ajoutez quelques zestes sur le dessus pour la déco.
Enfournez 10min à 210°C.

Bon moi je les ai sorti 2 min trop tard je pense, du coup les contours ont pris une couleur brune !
Très bon quand même !


 

Cupcake au chocolat et à la crème de cassis

Depuis le temps que je voulais réaliser des cupcakes avec un glaçage, ce soir je me suis lancé et c'est une réussite ! J'ai bien cru que je n'allais pas y arriver, ça commençais mal déjà, pas d’œuf dans le frigo ! Mais bon pas découragée j'ai fait sans et c'était tout aussi bon ! 

Alors pour une quinzaine de muffins il vous faut : 
-200g de farine
-100g de sucre
-1 sachet de levure
-1 pincée de sel
-50g de beurre
-2dl de lait
-100g de chocolat noir
-3 c à s de crème de cassis


Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
Faire fondre le beurre avec le lait.
Mélangez les deux préparations, ajoutez y le chocolat que vous aurez réduit en morceaux, et la crème de cassis.
Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 20min à 210°C.

En attendant préparons le glaçage, j'ai choisi ici de faire celui de base, c'est à dire au beurre et sucre glace, le plus facile. Bah oui pour une première fois j'ai pas cherché à compliquer la chose.

Donc vous avez besoin pour cela de:

-100g de beurre mou
-200g de sucre glace
-du lait (1/2 tasse)

Dans un saladier mélangez votre beurre à l'aide d'un batteur électrique et ajoutez y le sucre glace, puis versez y le lait et mélangez jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
A l'aide d'une poche à douille recouvrez votre cupcake avec le glaçage.


Et voilà des petits cupcakes aussi beaux que bons !

Le croque monsieur, recette de ma maman

Hello les amis !
Aujourd'hui j'ai envie de vous présenter une recette de croque monsieur, que l'on réalise souvent mon amoureux et moi car on adore ça. C'est une recette que je tiens de ma maman, qui est facile comme tout à réaliser et très rapide. 

Pour 2 personnes :
-4 tranches de pain de mie
-du gruyère râpé
-du jambon
-de la crème fraiche
-sel, poivre.


Préchauffez le four à 180°C.
Prenez un saladier, mélangez la moitié d'un pot de crème fraiche avec du gruyère râpé, le mélange ne doit pas être trop liquide. Puis salez, poivrez votre préparation.
Prenez une tranche de pain de mie, recouvrez la avec une tranche de jambon, ajoutez une couche de votre préparation crème gruyère.
Recouvrez d'une seconde tranche de pain de mie et recouvrez la également de crème.
Voilà, il n'y a plus qu'a enfournez une bonne vingtaine de minute.
Une fois le croque monsieur bien doré sortez le du four, et dégustez avec une bonne petite salade.

Vous voyez trop simple à faire, ça serait dommage de ne pas essayer !!