Mes premiers cake pops !

Ce week end  je me suis lancée dans la réalisation de cake pops ! Gourmands et colorés, on ne peut qu'adorer ! Un peu long à la préparation, ça reste tout de même facile à réaliser ! Vous ne serez pas déçu par le résultat, mes amis ont adorés en tout cas ! J'ai réalisé une moitié des cake pops avec un nappage chocolat praliné et l'autre moitié avec du chocolat blanc au spéculoos.

Pour réaliser une quinzaine de cake pops, il vous faut :

Pour la base, 
un demi quatre quart
150g de mascarpone

Pour le nappage,
une demi tablette de chocolat blanc au speculoos
un demi tablette de chocolat praliné

Pour la déco,
des vermicelles en sucre

et surtout des bâtonnets en bois


Dans un premier temps mixez le quatre quart à l'aide d'un robot.
Dans un saladier mélangez la mascarpone avec le quatre quart émietté.
Formez des boules avec ce mélange, il faut qu'elles se tiennent bien.
Puis mettez au frais pour qu'elles durcissent.

En attendant nous allons préparer le glaçage au chocolat.
Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie.

Sortez vos boules du frigo, prenez un bâtonnet et trempez le bout dans le glaçage puis plantez le dans la boule. Laissez prendre.

Ensuite, trempez entièrement la boule dans le glaçage.
Tapotez votre bâton sur le bord du saladier pour faire tomber l’excédent de chocolat.

Piquez vos bâtonnets dans du polystyrène ou dans un carton pour les tenir droits.
Puis ajoutez les décorations en sucre avant que cela ne sèche.
Pour ma part je les ai mis la tête en bas dans des caissettes à cupcake.
Et je les ai mis au frigo pour qu'ils prennent bien !

Et voilà vos cake pops sont prêts à être dégustés, et je dirai même dévorés ! 



Tartelettes aux pommes, oignons et fois gras

Bonjour les gourmands ou plutôt les gourmandes ! Aujourd'hui encore une recette facile à réaliser, comme j'avais une boite de foie gras ouverte et une pâte feuilleté presque périmée, autant ne pas gaspiller !
Très sympa pour l'apéro ou comme entrée ces petites tartelettes sucrées salées raviront vos amis ! Moi en tout cas j'ai adoré !

Pour 6 personnes :

1 pâte feuilleté
2 pommes
1/2 oignon rouge
80g de foie gras


Donc c'est partie
Préchauffez votre four à 180°C.
A l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte en 6 disques.
Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Émincez les oignons en fines lamelles également.
Répartissez les pommes et les oignons sur la pâte.
Enfournez et faites cuire 15 à 20min.
A la sortie du four parsemez de dès de foie gras (les miens sont un peu petit je trouve).
Et servez chaud, c'est tellement meilleur !!


Alors elle est pas sympa cette recette ?!

Biscuit noisette nappage chocolat praliné

Bonsoir les amis ! Me revoilà avec une recette à moitié réussie mais bonne quand même ! (Ahah) Alors je vous explique, les biscuits à la noisette: top, mais ce qui devait être une ganache au chocolat praliné : loupé. Tout est de ma faute, je me suis servie d'une crème liquide allégée et je pense que c'est ce qui a fais foirer ma ganache. Même si le résultat n'est pas totalement la mes biscuits s'avèrent être bons, OUF !

Alors pour ces fameux biscuits il vous faut (pour 6) :

150g de noisette en poudre
250g de beurre
un sachet de levure
150g de farine
20g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez le beurre mou avec la farine et le sucré vanillé.
Puis ajoutez y la poudre de noisette, le sucre et la levure.
Formez des boules avec votre pâte et disposez les sur du papier sulfurisé de façon espacé.
Enfournez les pour 15 min à 180°C !

  
Pour la ganache (même si je l'ai loupé)

125g de chocolat praliné
10cl de crème liquide
25g de beurre

Donc tout d'abord chauffez la crème avec le beurre.
Une fois à ébullition retirez la casserole du feu.
Ajoutez le chocolat et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
Mettez votre mélange au frais pour quelle devienne ferme. (Ce qui ne fut pas le cas pour la mienne).

Une fois votre ganache prête, à l'aide d'une poche à douille, recouvrez vos biscuits avec celle ci.
Puis pour la déco laissez place à votre imagination ! !



Cookies aux raisins secs et à la canelle

Bonjour à tous, aujourd'hui je viens vous parler d'une recette de cookies. Vous vous dites surement "encore !", et bien oui, les cookies j'adore ça, surtout ceux fait maison ! Cette fois ci on oublie le chocolat et on fais place aux raisins avec une petite touche de cannelle.

Pour une trentaine de cookies : 

220g de farine
200g de beurre fondu
200g de sucre
1 œuf
2/3 poignées de raisins secs
2 cuillère à café de cannelle


Préparation :

On préchauffe son four à 180°C.
Dans un saladier mélangez le sucre, le beurre, l’œuf et la cannelle.
Puis ajoutez la farine à votre préparation, puis les raisins et mélangez.
Votre pâte à cookie est prête ! Il ne vous reste plus qu'a faire des boules de pâte et à les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et hop au four pour 12min !



Pour conserver vos cookies, placez les dans une jolie boite métallique !

Les enfants et même les grands seront ravis d'en avoir pour le goûter !


Petit flan de poireau au curry

Je reviens aujourd'hui avec une recette salée, un flan de poireau au curry ici présenté en cassolette. Vous pouvez également les préparer sous forme de petites tartelettes, en mettant le tout sur une pâte brisée.

Alors donc pour cette recette il vous faut (pour 6 personnes) : 

- 6 jeunes poireaux
- 25cl de crème fraiche
- 3 œufs
- 1 c à s de curry
- gruyère râpé
- beurre
- sel, poivre


Coupez les poireaux, les lavez et les cuire dans l'eau (environ 15min)
Faites fondre du beurre dans une poêle et faites revenir les poireaux de façon à ce qu'ils colorent un peu.
En attendant, mélangez la crème, les œufs, et le curry dans un saladier. Salez et poivrez la préparation.
Ajoutez les poireaux à la préparation et mélangez.
Puis versez dans vos cassolettes et recouvrez d'un peu de gruyère.
Réglez votre four à 180°C et enfournez pour 20min de cuisson.



A servir chaud ou froid selon vos préférences !!
Bon Appétit !


Super fondant chocolat, framboises et amandes

Bonjour, bonjour je reviens en ce jour de pâques avec une nouvelle recette avec du chocolat dedans, forcément, mais aussi des framboises et des amandes ! Fan de tout ce qui est fondant au chocolat, j'ai trouvé cette recette très sympa. L'accord du chocolat et des framboises est juste parfait !

Pour 6 personnes prévoir :

35g d'amandes mondées
150g de chocolat noir
60g de beurre doux
90g de beurre demi sel
3 œufs
180g de sucre
20g de cacao (moi j'ai pris du nesquik)
95g de farine
100g de framboises




Réglez votre four sur le thermostat 6.
Faites griller vos amandes à sec au four.
Faites fondre votre chocolat avec le beurre au bain marie ou alors au micro ondes
Battez vos œufs et votre sucre avec un fouet électrique,, pour que la préparation soit aérée.
Ajoutez y le chocolat et le beurre que vous avez fait fondre auparavant.
Mélangez le cacao avec la farine et incorporez le tout à la pâte.
Versez le tout dans un moule beurré.
Insérez ensuite vos amandes et framboises dans le gâteau.
Puis enfournez pour 20 min, thermostat 6.
Attendez que ça refroidisse avant de démouler !
Puis dégustez !!

Joyeuse Pâques et bon dimanche à tous !