Muffins chocolat avec coeur de ferrero rocher

Un long moment d’absence, j'en suis navrée. Je consacre beaucoup plus de temps à mon autre passion, la photo ! Mais je n'abandonne pas ce blog, je vais essayer d'être à nouveau là, au moins une fois par semaine ! Aujourd'hui j'ai décidé de vous parler d'une recette chocolatée avec des ferrero rocher dedans. Depuis déjà plusieurs mois nous avons une jolie boite de cette fameuse marque de chocolat qui traine dans le placard et qui n'attend que ça d'être mangée ! Donc je me suis dit pourquoi pas sans servir pour une recette, de façon détournée on les mangera à coup sur ! Alors j'ai décidé de faire des muffins chocolat avec cœur de ferrero rocher ! 

Alors pour une douzaine de muffins il vous faut : 
- 3 œufs
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 200g de chocolat
- 1 sachet de levure
- 12 ferrero rocher


Pour commencer, préchauffez le four à 180°C.
Battez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez y la levure, puis la farine progressivement pour ne pas faire de grumeaux.
Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez le à la préparation.
Dans un moule chemisé de caissettes versez une bonne cuillère de la pâte dans chaque alvéoles, déposez ensuite un ferrero et recouvrez le tout avec ce qu'il vous reste de pâte !
Enfournez 15 min à 180°C.

A la sorti du four les miens ont joliment gonflé, qu'une envie, les manger ! 


A bientot !

Cookies coco-chocolat noir et blanc de Laura Todd

Ayant eu récemment un nouveau livre sur les cookies, celui de "Laura Todd" je n'ai pas pu m’empêcher de tester. J'ai choisi de réaliser la recette de cookies à la noix de coco et aux deux chocolats. J'adore les cookies de Laura Todd, toujours moelleux et gourmands !

Pour 36 cookies : 
-350g de sucre roux
-250g de beurre mou
-1 oeuf
-375g de farine
-1 pincée de vanille
-1 pincée de sel
-1 demi sachet de levure
-200g de noix de coco rapée
-375g de pépites de chocolat (noir et au lait)



Préchauffez votre four à 140°C;
Mélangez le sucre avec le beurre mou. Ajoutez y l'oeuf et mélangez à nouveau.
Dans un autre saladier mélangez ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure, la noix de coco et les pépites, puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent.
Dès que le pâte est bien homogène formez des boules de pâtes. Disposez les sur une feuille de papier cuisson. Aplatissez les, puis enfournez les !
Faites cuire 15 à 20.

Et demain je ferai une tournée de cookie salés pour l'apéro !!

Cookies aux graines de sésame

 Allez aujourd'hui je vous présente une recette de cookies au sésame, avouez ça faisais longtemps qu'on avais pas parlé cookie !!
Je trouve vraiment que c'est le biscuit par excellence, j'aime le fait qu'on puisse les faire à tout ce qu'on veut !
Mon livre sur les cookies c'est ma petite bible !

Alors pour une vingtaine de cookies prévoyez :
 -50g de graine de sésame
-50g de beurre mou
-35g de sucre blanc
-45g de sucre roux
-1 œuf
-la moitié d'un paquet de sucre vanillé
-85g de farine
-1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
-1/4 cuillère à café de sel
-1/4 de cannelle

 
Comme toujours on préchauffe le four à 180°C.
Puis faites dorer les graines de sésame à la poêle, environ 5min.
Mélangez le beurre, les deux sortes de sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.
Puis tamisez la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel, et ajoutez les progressivement à votre préparation.
Ajoutez la moitié des graines de sésame puis laissez reposer au frais environ une heure.
Une fois l'heure écoulée retirer la pâte du frigo.
Sur une plaque de cuisson disposez des petites boules de votre pâte, assez espacé de sorte que les cookies ne se touche pas.
Aplatissez les un peu et parsemez quelques graines sur le dessus de vos cookies !
Il ne vous reste plus qu'a enfournez pour 10-12min environ. Il faut qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir et dévorez les ! 



Mes premières madeleines

Coucou les amis ! Récemment on m'a offert un moule à madeleine, alors forcément je me devais de tester ! J'ai pas fais dans l'extravagant pour ces premières madeleines, des natures avec pour certaine une coque en chocolat ! En tout cas c'est une réussite et je suis contente du résultat, belles et bonnes !

Pour réaliser environ 20 madeleines il vous faut :
-3 oeufs
-130g de sucre
-20g de miel
-150g de farine
-125g de beurre
-1 pincée de sel
-5g de levure
-de l'extrait de vanille-
-du chocolat noir


Commencez par  faire ramollir votre beurre.
Battez les oeufs avec le sucre, le sel et le miel.
Rajoutez la farine et la levure, mélangez bien.
Puis ajoutez y le beurre et quelques gouttes d'extrait de vanille.

Il est préférable de laisser la pâte au frais au minimum 2heures car c'est le choc thermique qui vous permettra d'obtenir la bosse de la madeleine. 

Une fois la pâte sortie du frigo, préchauffez le four à 230°C.
Beurrez et farinez le moule.
Remplissez celui-ci de pâte sans l'étaler.
Enfournez le tout en n'oubliant pas de baisser la température à 200°C.
Laissez cuire 10min. Vous verrez la pâte lève est fait une jolie bosse !
 Une fois les 10 min passées sortez les madeleines du four et laissez les refroidir hors du moule. 

Pour faire une coque en chocolat rien de plus simple.
Faites fondre au bain marie votre chocolat.
Nappez le fond du moule avec.
Mettez vos madeleines dessus et laissez au frais une bonne heure.
Démoulez et le tour est joué !
Puis savourez les avec un petit verre de lait, c'est tellement meilleur !! 



Mini gâteau pistache et chocolat blanc

Hello les amis ! Encore une recette sucrée, c'est ce que je préfère vous l'aurez remarqué ! 
Il me restait des pistaches d'un apéro passé alors j'ai pensé les utiliser version sucrée pour changer un peu ! Sur internet j'ai pu voir à plusieurs reprises qu'on l'associais avec du chocolat blanc, ça tombais bien, j'en avais dans mon placard ! Alors ni une ni deux je me suis lancée dans la réalisation de petits gateaux à la pistache et au chocolat blanc.

Alors pour 6 petits gâteaux de taille moyenne comptez :
-30g de pistaches
-60g de sucre
-40g de beurre
-50g de farine
-2 oeufs
-1 cuil à s de levure
-quelques morceaux de chocolat blanc


Préchauffez votre four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajoutez y la farine et la levure.
Réduisez les pistaches en poudre et ajoutez les au mélange.
Faites fondre le beurre et ajoutez le également.
Beurrez votre moule et remplissez le de votre préparation.
Cassez quelques morceaux de chocolat blanc et parsemez en dans chaque alvéoles.
Puis enfournez pour 20 min à 180°C !


Rapide simple et efficace !
J'espère que ça vous plait !
A bientôt

Le brownie juste parfait

Encore du chocolat me direz vous ! Et oui je ne m'en lasse, j'en raffole. Aujourd'hui rien de bien original, un classique, le brownie. Le vrai, celui qu'on adore avec les noix de pécan dedans, moelleux à souhait comment résister. 

Alors pour 4 personnes il vous faut :

-100g de chocolat noir
-150g de sucre
-100g de farine
-2 oeufs
-50g de noix de pécan


Préchauffez d'abord votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux.
Pendant ce temps la mélangez le sucre, les œufs ainsi que la farine.
Cassez les noix de pécan en petits morceaux, incorporez les à la pâte.
Ajoutez votre mélange beurre/chocolat à cela.
Versez le tout dans un moule beurré.
Faites cuire environ 20 min.

Veillez à la cuisson il faut qu'il reste moelleux à l’intérieur !

Laissez refroidir et si le cœur vous en dit dégustez le avec une crème anglaise ou une boule de glace !

Sucettes au chocolat et aux noix

Bonjour les gourmands aujourd'hui j'ai une recette pour vous, à base de chocolat juste trop facile à réaliser ! On retombe en enfance avec des sucettes au chocolat noir et au noix ! Et ce qui est bien c'est que on peut faire selon nos gouts, chocolat blanc, noir ou au lait !
Allez je vous donne la recette !

Pour une dizaine de sucette munissez vous de :

-200g de chocolat noir
-des cerneaux de noix
-des bâtonnets en bois


Faites fondre le chocolat soit au micro onde soit dans une casserole à feux doux.
Cassez les cerneaux de noix en petit morceaux et ajoutez les au chocolat.
Puis sur du papier sulfurisé faites des petits tas avec ce mélange et plantez y un batonnet.
Décorez avec des morceaux de noix et mettez le tout au réfrigérateur une bonne heure et demi !


Alors vous laisserez vous tenter par ces petites gourmandises !

Biscuit miel canelle

Je reviens après une longue absence, même pas justifié en plus, je ressentais pas l'envie de poster. Mais aujourd'hui je suis là et c'est le principal non ! Avec encore une recette sucrée car on adore ça ! Une recette à base de miel et de canelle, deux parfums qui se marie parfaitement entre eux ! Je n'ai rien inventé, je l'ai trouvé sur internet et j'avais très envie d'essayer. Alors pour ceux qui ne connaissent pas, prenez note !

Pour une vingtaine de biscuits il vous faut :

- 2 oeufs
- 5cl d'huile
- 300g de farine
- 50g de sucre
- 2 cuillères à café de canelle
- 2 cuillère à soupe de miel
- 1 sachet de levure chimique


Comme toujours on préchauffe le four, ici à 180°C.
Dans un saladier mélangez les oeufs, l'huile, le sucre, le miel et la canelle. 
Puis ajoutez la levure et la farine et mélangez bien de façon à avoir une pâte bien homogène.
Faites des petites boules avec la pâte que vous disposerez ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 20 min a 180°C.


 Il ne vous rester plus qu'a essayer chez vous !
A très vite !!

Compote de prunes jaunes à la cannelle

Des fruits, toujours des fruits, et oui je ne m'en lasse pas, surtout quand se sont de bons fruits du jardin. Cette semaine on nous a donné de belles prunes jaunes bien sucrées. Mais étant la seule à manger et vu la quantité, elles commençaient déjà à s'abimer. J'ai donc décider d'en faire de la compote et d'y mettre de la cannelle car je trouve que ça se marie à merveille.
C'est une recette extrêmement simple alors pourquoi s'en priver.

Donc pour un pot de compote (comme sur la photo) comptez :
-500g de prunes jaunes
-1 sachet de sucre vanillé
-3 cuillères a café de canelle


Dénoyautez et coupez les prunes en morceaux.
Dans une grande casseroles, mettez les prunes, le sucre vanillé et la cannelle.
Laissez mijotez à feu doux pendant environ 20 min.
Ensuite soit vous laissez les morceaux de fruits comme ici ou vous pouvez mixer pour avoir une compote bien liquide.
Versez dans un pot et laissez refroidir avant de mettre au frais !

Une bonne tranche de pain avec un peu de compote maison, juste parfait !

Muffins aux fruits de saison

Les muffins, je ne m'en lasse pas. Ce qui est génial c'est qu'on peut vraiment les faire aux grès de nos envies, avec une bonne pâte de base, on en fais ce que l'on veut ! J'avais un peu de salade de fruits qui me restait alors au lieu de jeter je me suis dit que je pouvais m'en servir comme garniture pour des muffins ! Et le résultat était à la hauteur de mes espérances.

Pour 12 muffins il vous faut : 
-100g de sucre
-125g de farine
-2 oeuf
-un demi sachet de levure
-100ml de lait
-1 cuil à café d'extrait de vanille
-50g de beurre fondu
-des fruits (ici fraise, melon, pomme)


Tout d'abord préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre au micro onde.
Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sucre.
A part mélangez les oeufs avec le lait, le beurre et la vanille et le beurre fondu.
Ensuite, mélangez les deux préparations ensemble.
Versez la préparation dans votre moule en remplissant à moitié puis ajoutez y les morceaux de fruits préalablement coupés en cube. 
Petit conseil laissez les macérer dans le sucre quelques heures avant, ils n'en seront que meilleurs.
Enfournez le tout 20 min à 180°c.

  C'est frais, c'est fruité, ça plait à tous les coups !

Jolie tarte framboise ricotta

Ce week end je goutais pour la première fois de la ricotta au travers d'un dessert très sympa. Et c'est donc ce que je vous présente aujourd'hui, une tarte framboise ricotta. Les gourmandes devraient adorer !


Alors pour réaliser ce dessert il vous faut (pour 6 personnes) :

-1 pâte sablée
-250g de ricotta
-200g de framboise
-100 de sucre
-2 oeufs
-50g de crème liquide
-1 cuil à s de fécule de pomme de terre
-1 cui à s de vanille liquide
-50g de crème liquide



Préchauffez le four à 180°C.
Faire cuire votre pâte 20 min puis laissez refroidir.
Pour commencer séparer les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige, réservez.
Dans un saladier mélangez la ricotta avec les jaune d’œuf, le sucre, la crème et la vanille.
Une fois le mélange lisse ajoutez la fécule de pomme de terre.
Ajoutez délicatement au mélange les blancs.
Placez les framboises sur le fond de tarte (gardez en quelques une pour la déco).
Recouvrez les avec le mélange et enfournez pour 25 min.
Laissez bien refroidir avant de servir !


Régalez vous !!

Meringue parfum citron

Hello tous le monde, je suis de retour ! 
Ah les vacances m'ont un petit peu fais oublier ce blog, pourtant j'ai beaucoup pensé à cuisiner mais à chaque la flemme a pris le dessus !
Bon aujourd'hui j'ai préparé de petites meringues au citron, destinées à rejoindre un futur dessert que j'ai l'intention de réaliser demain comme je reçois du monde à la maison.
Donc je vous fais tout d'abord part de cette petite recette et demain je vous parlerai du dessert en question.
Vous avez peut être déjà réalisé des meringues, moi je vous avoue que c'était la première fois et je suis très contente du résultat.

Alors pour une vingtaines de meringues il vous faut : 
-2 blancs d'oeuf
-125g de sucre
-le jus d'un demi citron
-1 pincée de sel


A l'aide d'un fouet électrique battez les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez le sucre au four et à mesure sans cessez de battre, puis ajoutez le jus de citron.
A l'aide d'une poche à douille, faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four à 100°C pendant une bonne heure environ.
A la fin de la cuisson laissez refroidir avant de les ôter de la plaque.

La suite demain avec mon dessert au complet. Petit indice, il sera fruité ! 

 


Sablés à la confiture de myrtille

Je continue avec les petites pâtisseries spéciales quatre heure. Si il y a bien un moment que je ne loupe pas dans la journée c'est le gouter, le petit moment "plaisir" ou je me permet de manger des choses sucrées (raisonnablement bien sur). En vacances chez ma maman, j'ai eu envie de tester les sablés à la confiture. Résultat tout le monde a adoré ! Je partage cela avec vous ! :)

Il vous faut pour cela :
-75g de maïzena
-75g de beurre
-125g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 oeuf
-1 c à s de rhum
-1 c à s de levure
-175g de levure
-de la confiture de myrtille
bien sur vous pouvez adaptez la recette avec n'importe qu'elle confiture


Malaxez le beurre en pommade.
Ajoutez les sucres, l'oeuf, et le rhum puis la farine tamisée, la maïzena et la levure. Pétrissez l'ensemble.
Laissez reposez une demi journée au frais.
Sur une planche à pâtisserie étaler la pâte aussi mince que possible. Avec un emporte piece découper des formes rondes. En conserver la moitié, enlever sur celle ci un cercle centrale plus petit que le cercle précédent.
Faites cuire tous les sablés à four modéré (thermostat 3/4) pendant 15 min.
Sur les sablés entiers, étaler une couche de confiture. Ajoutez par dessus un sablé ajouré.


 Tadaaa, ne sont-ils pas beaux ces sablés ?!
Super bons en plus de ça !

Quatre quart, une recette classique et familiale

Ah le quatre quart, un classique dont on ne se lasse pas non ! Un régal à quatre heure, quand j'étais plus jeune je le dégustais trempé dans du lait frais, un délice ! Et savez vous pourquoi on appelle ce gâteau ainsi ? Arrêtez de chercher je vous dit tout ! C'est tout simple et logique en fait, il est composé de quatre ingrédients, entrant chacun pour un quart dans la composition !

Pour 4 personnes il vous faut :
-2 œufs
-120g de sucre
-120g de beurre
-120g de farine
-1/2 sachet de sucre vanillé
-1/2 cuil à soupe de levure
-2 pincées de sel
-1 moule à cake


Préchauffez votre four à 180°C.
Battre avec le fouet electrique, les oeufs et le sucre assez longuement pour obtenir une crème blanchâtre et mousseuse.
Mettez le beurre dans le moule et faites le fondre. Incorporez le une fois fondu à la préparation précédente en continuant de fouetter.
Ajoutez d'un seul coup la farine mélangée avec la levure, le sel et le sucre vanillé.
Versez la pâte dans le moule et enfournez 40 à 45 min.
Démoulez ensuite sur une grille et laissez le refroidir avant de déguster !!

Facile non ?!

Cookies moelleux chocolat-café

Avis aux gourmandes et aux fans de cookies, j'ai une super recette à vous présenter ! Les cookies chocolat café, un mélange que j'adore !!
Trêve de blabla, place à la recette ! 

Pour une quinzaine de cookies :
-60g de chocolat noir
-80g de farine
-2 cuil à café de levure
-une pincée de sel
-3 cuil à café de café soluble
-60g de beurre mou
-40g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-4 cuil à soupe d’œuf battu


Hacher le chocolat au robot ou au couteau si vous n'avez pas.
Mélangez la farine avec la levure, le sel, le café et le chocolat haché.
Travailler les beurre mou avec le sucre, le sucre vanillé jusqu'a ce que le mélange devienne mousseux.
Réunir les deux préparations en versant les ingrédients secs sur le beurre.
Malaxez du bout des doigts puis ajoutez l'oeuf battu.
Melangez rapidement puis former des boules de pâtes.
Recouvrez la plaque de votre four avec du papier cuisson.
Disposez les boules de pâtes sur le papier et enfournez à 180°C pendant 8 à 10 min.
Laissez les refroidir sur une grille !

Patientez un peu et dégustez les au gouter ! Miam Miam moi j'adore !

Soupe froide de courgette aux épices

On continue avec les recettes fraiches et légères. Aujourd'hui la courgette est à l'honneur dans cette soupe épicée. Et j'en profite par la même occasion pour participer au concours de Lili's Kitchen dans lequel il faut présenter une recette avec des légumes d'été et des épices.

Pour 6 personnes il vous faut :
-4 courgettes
-1,5L de bouillon de légume
-1/2 oignon
-1/2 cuil à soupe de curry
-1 pincée de piment d'espelette
-1cuil à soupe de paprika
-1 vache qui rit
-sel, poivre


Faites chauffez 1,5L d'eau avec les 2 cubes de bouillon de légumes.
Ajoutez le paprika, le curry et le piment d'espelette et l'oignon émincé.
Epluchez les courgettes et coupez les en morceaux.
Mettez les dans l'eau et laissez les cuire 20 min
Une fois les courgettes cuites, versez le tout dans un blender et ajoutez y la vache qui rit.
Mixez et versez le tout dans des verrines.

Et voilà une entrée fraiche et colorée comme on aime !!

Salade colorée de betterave et d'orange

Bientôt les vacances et qui dit vacances dit maillot de bain et qui dit maillot dit repas light pour garder la ligne ! Ces derniers temps je mange principalement des salades le soir. Et j'essaye tout de même de faire dans l'original pour pas me lasser trop vite. C'est donc une petite salade remplie de fraicheur que je vous propose aujourd'hui ! J'espère que ça vous dit ! 

Alors pour 4 personnes comptez : 
-4 betteraves cuites
-2 oranges
-de la coriandre
-4 cuil à soupe d'huile d'olive
-sel poivre
un peu de basilic pour la déco


Coupez les betteraves en fines tranches.
Pelez l'orange et prélevez les quartiers.
Dans un saladier mélangez les quartiers d'oranges et les tranches de betteraves avec l'huile d'olive, la coriandre, le sel et le poivre.
Reservez au frais une petite heure.
Puis présentez le tout joliment dans une assiette, quelques feuilles de basilic et vous voilà avec une jolie entrée parfait pour cet été !


Gâteau apéro vache qui rit - thym

Bonjour, bonjour,
Aujourd'hui une petite recette tout droit sortie de mon imagination. J'ai eu la bonne idée un jour d'acheter de la vache qui rit, le soucis c'est que je n'en mange pas alors j'ai décidé de m'en servir pour une recette. Elle se retrouve donc sous forme de petits gâteaux salés, parfait pour manger à l'apéro.

Pour réaliser ces gâteaux salés il vous faut :
-4 portions de vache qui rit
-90g de beurre mou
-1 cuil à café de sel
-1 cuil à café de levure
-180g de farine
-du thym


Tout d'abord préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la vache qui rit, le beurre, le sel jusqu’à l'obtention d'un mélange lisse.
Ajoutez la levure et la farine et le thym, mélangez.
Formez une boule de pâte et étalez la au rouleau. 
Puis à l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte (moi c'est des petits anges d’où cette forme étrange ^^)
Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 15min.
Dès qu'ils se colorent sortez les.
Et conservez le tout dans une jolie boite pour éviter qu'ils se ramolissent.

Et voila le tour est joué, des gâteaux apéro maison qui raviront vos amis !

Gros cookies aux dattes et chocolat noir

Je raffole des fruits secs, vous avez du remarquer entre les raisins, les dattes, les figues, si je pouvais j'en mettrais partout. Aujourd'hui les dattes sont à l'honneur dans de bons gros cookies accompagnées de chocolat noir. Une recette qui fonctionne bien et que je referai certainement.

Alors pour une vingtaines de cookies prenez : 
-10 dattes
-100g de beurre
-100g de sucre
-200g de farine
-75g de chocolat
-1 œuf
- de la levure (facultatif, j'en ai mis et mes cookies sont très dodus du coup)


Préchauffez le four à 180°C
Mélangez dans un saladier le beurre mou et le sucre puis ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure, puis le chocolat noir et les dattes que vous aurez coupés en morceaux au préalable.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte assez espacés et enfournez pour 12-15min.
Dès qu'ils se colorent sortez les du four !

Vous remarquerez que mes cookies sont vraiment obèse, c'est surement du à la levure, ça en fait plus pour les gros gourmands !


Compote pomme/cerise et son gateau à la noisette

Ah le dimanche, c'est bien un des seul jours de la semaine ou je peux prendre le temps de cuisiner. Et là ça nous donne deux petites recettes dans un seul article, je vous gâte ! Deux recettes toutes simples à réaliser et toutes en légèreté ! Je commence par la compote de pomme et de cerise avec des morceaux de fruits dedans pour un plaisir encore plus gourmand.

Pour réaliser la compote il vous faut :
-4 pommes
-une vingtaine de cerises
-1 cuil à café de gimgembre
-1 cuil à soupe de sucre
-le jus d'un demi citron


Commencer par couper vos pommes en cube puis dénoyautées les cerises.
Mettez le tout dans une casserole, ajoutez y le sucre et le jus de citron.
Et laissez mijotez une vingtaine de minute à feux doux en remuant de temps en temps pour éviter que cela accroche.
Si les morceaux de fruits vous gène vous pouvez toujours les mixer.

Je vous avez pas dit que c'était super simple ! ^^


 Le gâteau à la noisette que je vous propose est ultra léger, pas de quoi culpabiliser ensuite. Et son côté moelleux le rend juste irrésistible alors pourquoi s'en priver. Moi je l'ai fais sous forme de muffin pour avoir des petits gâteaux individuels.

Pour 6 petits gâteaux il vous faut : 
-125g de noisette en poudre
-3 oeufs
-60g de sucre
-du beurre pour le moule

Tout d'abord séparez les blancs desjaunes.
Mélangez les jaunes avec le sucre.
Montez les blancs en neige. Puis incorporez lentement la poudre de noisette aux blancs ainsi que les jaunes.
Versez le tout dans le moule et enfournez pour un petit quart d'heure à 200°C.

Et voilà de quoi se faire un bon petit quatre heure, léger comme tout et gourmand à souhait !!
A très bientot les amis !

Cerise sur le gâteau

Et oui encore des cerises, mais c'est que j'en ai pour un bout de temps avec tout ce qu'on m'a donné !
Aujourd'hui c'est avec du chocolat que je vais marier mes cerises, les fruits et le chocolat, il y a que ça de vrai ! Alors c'est parti, sortez vos moules et ustensiles je vous dévoile la recette. 

Pour une dizaine de gâteaux :
-90g de beurre
-50g de chocolat noir
-2 œufs
-80g de sucre
-60g de farine
-100g de cerises


Préchauffez le four à 220°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou bien au micro onde.
Avec un batteur, blanchissez les œufs avec le sucre jusqu’à l'obtention d'une mousse blanche.
Incorporez ensuite le chocolat fondu et la farine en mélangeant délicatement.
Mettre au frais.

Laver les cerises et les équeuter.
Beurrer et sucrer les moules, puis les remplir aux 3/4 avec la préparation.
Placer une cerise dans chaque moule, puis enfourner 8 à 10 min.
Laisser refroidir avant de démouler.

Et voilà, c'est aussi beau que bon ! A vous de jouer !

Pause fruitée

Bonjour, je reviens heureuse, après plusieurs jours d'absences à mon grand regret ! Entre la fête des mères et mes épreuves j'ai pu guère me consacrer à la cuisine. Bon la recette que je vous présente aujourd'hui n'est pas ultra recherché, mais je vous promet mieux pour la prochaine fois. Pour ma pause gouté j'avais envie de fraicheur donc de fruit. On m'a généreusement donné de bonnes cerises du jardin, j'étais ravie. Donc aujourd'hui je vous présente un smoothie simple comme bonjour et au passage la recette des petits sablés à la vanille qui l'accompagne.


Alors pour 2 verres prévoyez :
-400g de cerises dénoyautées (ce qui fut bien long à mon goût)
-10cl de pomme (vous pouvez mettre du lait à la place)
-1 cuil à soupe de miel

Dans un blender, mixez les cerises avec le jus de pomme et le sucre pendant au moins 2 min.
Vous également ajoutez des glaçons pour plus de fraicheur !
Servez et consommez pourquoi pas sous un beau soleil !

Maintenant je confie la recette des sablés à la vanille. J'ai acheté des emportes pièces, il fallait bien que j'inaugure ça ^^

Pour 12 sablés :
-225g de farine
-150g de beurre coupé en dés
-125g de sucre
-1 cuil. à café d'extrait de vanille

Dans un saladier, tamiser la farine, incorporer le beurre avec les doigts de façon à obtenir une consistance de chapelure fine. Ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille et mélangez de façon à obtenir une pâte ferme.
Sur votre plan de travail fariné, abaisser la pâte de sorte qu'elle ait 25cm d'épaisseur et découper à l'aide d'un emporte pièce.
Répartir sur une plaque de four et enfourné à 180°C pendant 15-20 minutes. Jusqu’à ce qu'ils soient légèrement dorés. 
Laissez ensuite refroidir et si le cœur vous en dit saupoudrez de sucre glace avant de servir.


Tarte tomate cerise, poivron, jambon

Allez je suis en forme et j'ai surtout le temps aujourd'hui de poster une nouvelle recette. Une petite tarte sympa aux couleurs de l'été, des tomates, des poivrons et du jambon ! Tout ce qu'on aime non !?


Alors pour 6 personnes :
-1 poivron vert
-1 pâte feuilleté
-100g de jambon
-250g de tomates cerises
-4 œufs
-5cl de crème liquide
-15cl de lait
-1 cuil à café de thym
-du sel et du poivre

Préchauffez le four à 180°c.
Épépinez le poivron et coupez le en dés.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Disposez sur le fond de tarte la jambon coupé en lanières, les dés de poivrons et les tomates cerises.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide et le lait. Salez, poivrez. Et ajoutez le thym.
Versez la préparation sur le fond de tarte.
Enfournez et faire cuire 35min.



Délicieux cobbler aux myrtilles et aux pommes

Salut tous le monde, je poste après plusieurs jours d'absences j'en suis désolé, j'ai du mal à trouver du temps pour cuisiner en ce moment. La semaine prochaine je pense que je ne serai pas très active non plus, c'est la fête des mères, une très grosse fête pour les fleuristes ! Le weekend arrivant j'ai décidé de faire un petit dessert pour me faire plaisir ! Et j'ai donc choisi un cobbler aux myrtilles et aux pommes.

Pour réaliser cette recette il vous faut (pour 4 personnes) :
-2 pommes
-250g de myrtilles fraiches
-1 sachet de sucre vanillé
-levure
-150g de farine
-100g de beurre coupé en cube
-50g de sucre
-extrait de vanille
-3 cuil à soupe de crème liquide


Épluchez et coupez les pommes en cubes.
Les mettre dans un plat  à gratin avec les myrtilles et le sucre vanillé.
 Mettre au four à 220°C pendant 15 min pour que les fruits rendent leur jus.
Pendant ce temps préparons la pâte.
Dans un saladier mélangez du bout des doigts comme pour une pâte sablée la farine, la levure, le sucre et le beurre.
Ajoutez y les trois cuillère à soupe de crème liquide et mélanger avec une fourchette.
Sortez les fruits du four, et formez des boules avec la pâte.
Disposez les sur les fruits sans qu'elles recouvrent entièrement ceux-ci.
Puis enfournez 15 à 20 min jusqu’à ce que la pâte dore.

Mangez tiède c'est encore meilleur ! !

Cake poulet poivrons

Un de mes légumes préféré le poivron ! Alors aujourd'hui j'ai décidé de l'utiliser dans un cake avec des restes de poulet, ça aurait été dommage de jeter sachant que je ne suis pas pour le gaspillage ! J'avoue ne pas l'avoir encore gouté, se sera pour ce soir accompagné d'une petite salade. Rien qu'a l'odeur qui sortait du four, je suis sur qu'il est très bon. Alors pour un cake pour 6 personnes il vous faut :

-150g de farine
-1 poivron rouge
-du poulet
-10cl d'huile d'olive
-10cl de lait
-un sachet de levure
-2 œufs
-sel et poivre
-herbes de provence
-du gruyère rapé


Tout d'abord coupez votre poivrons et votre poulet en cube.
Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez puis réservez.
Dans un saladier mélanger la farine, le lait, la levure, les œufs, l'huile.
Ajoutez le poivron, le poulet, le gruyère (que j'ai mis au feeling j'avoue).
Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
Beurrez votre moule et versez y la préparation.
Enfournez 30 min à 180°C !

Reste plus qu'a patienter pour déguster !



Muffins aux bananes et au pruneaux !

Il y a quelques temps j'ai acheté un livre sur les muffins et cupcakes et j'avais encore jamais testé une de ces recettes. Celle ci, je l'ai un peu changé car il me manquait un ingrédient. A la place des pruneaux ça aurait du être des dattes, enfin le changement n'est pas énorme non plus et c'est tout aussi bon j'imagine ! Je les trouve plutôt légers puisque la recette ne contient pas de beurre et peu de sucre, parfait pour combler une petite faim.



Alors donc pour réaliser 1 muffins il vous faut : 
225g de farine
2 cuil. à café de levure
1/4 de cuil à café de sel
5 cuil à soupe de sucre en poudre
2 gros blanc d'oeufs
2 bananes mures réduites en purée
55g de pruneaux dénoyautés et hachés
4 cuil a soupe de lait
5 cuil à soupe de miel

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Dans un autre saladier battez les blancs d'oeufs, ajoutez y les bananes, les pruneaux, le lait et le miel et incorporez le tout au mélange précédent. La préparation doit rester grumeleuse.
Répartissez la préparation dans vos caissettes ou votre moule et enfournez à 200°C durant 25 minutes.

Après a vous de voir si vous préférez les manger chaud ou froid !!





Scones du dimanche

Aujourd'hui dimanche j'ai eu envie de me faire un petit déjeuner gourmand alors j'ai mis les mains à la pâte et ce n'est pas qu'une façon de parler ! J'ai réalisé des scones nature, depuis le temps que j'avais envie d'en faire ! Tout le monde en parle et ça m'intriguais ! Je partage donc cette recette avec vous!

Pour environs 10 scones munissez vous de :
-250g de farine
-1 c à soupe de sucre
-50g de beurre salé
-1 sachet de levure
-150ml de lait
-1 œuf battu


Tout d'abord préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, le sucre et la levure et ajoutez le beurre coupé en dés. Mélangez du bout des doigts le tout.
Ajoutez le lait et mélangez de façon à incorporer la farine.
Farinez votre plan de travail et pétrissez légèrement votre pâte.
Étalez la, et donnez lui une épaisseur de 4cm.
Découpez la pâte à l'aide d'un emporte pièce de 5cm de diamètre.
Puis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé placé vos scones et recouvrez les de l’œuf battu pour qu'ils dorent.
Laissez cuire 15min.

Le mieux c'est de les manger encore chauds avec un peu de confiture, de miel ou de nutella, tout ça accompagné d'un petit café pour bien débuter son dimanche !!

Salade de melon et fruits rouges

Hello everybody ! Aujourd'hui j'ai la pêche il fais beau, il fais chaud à Clermont-ferrand, ça sent bon l'été ! Et qui dit été dit fruits frais ! Alors je nous ai préparé une jolie salade de fruit aux belles couleurs de l'été !

Pour réaliser celle-ci il vous faut :  (pour 4 personnes)
-1 melon
-150g de fruits rouges (groseilles, framboise ...)
-un zeste et le jus d'un citron
-de la vanille (gousse ou extrait)
-75g de sucre
-du basilic


Prélevez le zeste du citron et coupez le finement. Mettez les zestes dans une casserole, avec le sucre, 15cl d'eau et la vanille.
Laissez chauffer à feux doux pendant 15min, une fois les zestes confits retirez du feu.
En attendant, coupez le melon en dès et dans un saladier mélangez avec les fruits rouges préalablement rincés a l'eau claire.
Ajoutez le sirop dans le saladier et le jus du citron. Vous pouvez également ajouter de la crème de framboise, ce que j'ai fais !
Ajoutez les feuilles de basilic ciselées et mélangez.
Versez dans vos verrines et placez le tout au frais, pour que les fruits prennent bien le gout du sirop et du basilic !

Tadaaa c'est prêt, c'est bon, c'est frais, on adore !


Cookies au citron

Aujourd'hui avec ce beau soleil j'ai eu envie de tester les cookies au citron, alors ni une ni deux je m'y suis mise ! Vous l'aurez compris je pense, je suis dingue des cookies et je compte bien tester tout un tas de recettes différentes ! Alors j'espère que vous aussi vous en raffolez !!
Allez je vous livre la recette.

Pour une quinzaine de cookie vous avez besoin de :
-1/2 sachet de levure
-1 oeuf
-200g de farine
-2 citrons (zeste et jus)
-75g de beurre
-200g de sucre
-un peu d'extrait de vanille


Dans un premier temps, mélangez la farine, la levure et le sel, reservez.
Ensuite mélangez le beurre mou et le sucre puis ajoutez l'oeuf, puis le zeste, le jus et la vanille.
Ajoutez y votre première préparation.
Laissez reposer une heure au frigo.
Puis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé formez des boules avec votre pâte, puis ajoutez quelques zestes sur le dessus pour la déco.
Enfournez 10min à 210°C.

Bon moi je les ai sorti 2 min trop tard je pense, du coup les contours ont pris une couleur brune !
Très bon quand même !


 

Cupcake au chocolat et à la crème de cassis

Depuis le temps que je voulais réaliser des cupcakes avec un glaçage, ce soir je me suis lancé et c'est une réussite ! J'ai bien cru que je n'allais pas y arriver, ça commençais mal déjà, pas d’œuf dans le frigo ! Mais bon pas découragée j'ai fait sans et c'était tout aussi bon ! 

Alors pour une quinzaine de muffins il vous faut : 
-200g de farine
-100g de sucre
-1 sachet de levure
-1 pincée de sel
-50g de beurre
-2dl de lait
-100g de chocolat noir
-3 c à s de crème de cassis


Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
Faire fondre le beurre avec le lait.
Mélangez les deux préparations, ajoutez y le chocolat que vous aurez réduit en morceaux, et la crème de cassis.
Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 20min à 210°C.

En attendant préparons le glaçage, j'ai choisi ici de faire celui de base, c'est à dire au beurre et sucre glace, le plus facile. Bah oui pour une première fois j'ai pas cherché à compliquer la chose.

Donc vous avez besoin pour cela de:

-100g de beurre mou
-200g de sucre glace
-du lait (1/2 tasse)

Dans un saladier mélangez votre beurre à l'aide d'un batteur électrique et ajoutez y le sucre glace, puis versez y le lait et mélangez jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
A l'aide d'une poche à douille recouvrez votre cupcake avec le glaçage.


Et voilà des petits cupcakes aussi beaux que bons !

Le croque monsieur, recette de ma maman

Hello les amis !
Aujourd'hui j'ai envie de vous présenter une recette de croque monsieur, que l'on réalise souvent mon amoureux et moi car on adore ça. C'est une recette que je tiens de ma maman, qui est facile comme tout à réaliser et très rapide. 

Pour 2 personnes :
-4 tranches de pain de mie
-du gruyère râpé
-du jambon
-de la crème fraiche
-sel, poivre.


Préchauffez le four à 180°C.
Prenez un saladier, mélangez la moitié d'un pot de crème fraiche avec du gruyère râpé, le mélange ne doit pas être trop liquide. Puis salez, poivrez votre préparation.
Prenez une tranche de pain de mie, recouvrez la avec une tranche de jambon, ajoutez une couche de votre préparation crème gruyère.
Recouvrez d'une seconde tranche de pain de mie et recouvrez la également de crème.
Voilà, il n'y a plus qu'a enfournez une bonne vingtaine de minute.
Une fois le croque monsieur bien doré sortez le du four, et dégustez avec une bonne petite salade.

Vous voyez trop simple à faire, ça serait dommage de ne pas essayer !!